养殖过程中的排泄物随意排放以及农药化肥的过度使用,是形成从水体、土壤到大气的“农业立体污染”的重要因素。近年来,农药门事件频发,让越来越多的市民对农产品的质量安全忧心忡忡。但在另一面,笔者发现一些标准要求较高的蔬菜基地从不用农药杀虫,而是一排排灯光灭虫驱虫,有点类似“飞蛾扑火”的景象。在施肥方面也从不用化肥,是采用当地的猪粪和鸡粪来提供蔬菜所需要的养分。这样种出来的蔬菜不但价格高几倍,而且供不应求,皆因为其品质优秀,吃起来特别的甜美。
使用农药灭虫驱虫,对人类的伤害是永久性的。当农作物施用农药时,除了一部分飘到空气里,大部分药液洒落地面、渗入泥土。通过长期积累,使到土壤受污染后变成一块“药地”。新种作物在吸收土地营养的同时,也吸收了各种残留农药。而一些留在地面上的农药被水流冲刷到池塘和河流中,造成了严重的水源污染,对人类饮水和植物灌溉安全,都有较大影响。用物理灭虫驱虫,其实就是一些生物特性来设置“陷阱”,引诱其自投罗网。同样,也可以利用生物之间相克相生的原理,把对食品安全的危害性降到最低程度。这种无公害生产的新思维,不但带给消费者健康保障,也降低了生产成本,保护了我们的生活环境。
把养殖粪便制作成有机肥代替化肥,也是生态种植富矿。中山每年产生的禽畜粪便数以几十万吨计,是制作有机肥的天然原料。引导养殖户走环保养殖之路,科学处理排泄物,在可以达到零污染的同时,也增加了一笔销售有机肥的收入。在利用有机肥改良土质、配方测量、引进良种、采用新技术等方面,政府给予扶持和引导,帮助种植户提高亩产和品质,让更多的种菜人获得可观的收益。在这些综合因素的共同作用下,生态种植就会获得数倍于施用农药化肥的效益。他们自然就不再使用农药化肥。
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