关于发展红花铺豆腐衣产业的建议书

1       项目概论

1.1项目名称

红花铺镇豆腐衣合作社

1.2内容揽要：

在政府主导下，由永生村豆腐衣制品厂带头成立,联合有意愿发展豆腐衣的投资商、本地居民。经过近几年的合作发展，走出了一条机制完善、运行良好、效益突出、群众欢迎的特色发展之路，较好地解决产、供、销过程中基层组织“统”不了、政府部门“包”不了、单家独户“办”不了的事，为新形势下破解一家一户小生产与千变万化大市场之间的对接难题进行有益探索。

当地发展豆腐衣产业的机遇：

1．有一家长期从事豆腐衣制造的厂商，年销售额逾300万，成本为2万元/吨，利润额为3000元/吨—4000元/吨，利润率达到20%,效益较好，销路广。

2．本地环境优美，山清水秀，山泉水质好，空气新鲜，产品品质好。

3．212省道和宝成铁路贯穿全境，交通便利，运输方便。

4．豆腐衣制品不会污染环境，其产品废料可以发展为养猪原料，可以实现资源的循环利用。

5．本地工业基础薄弱，发展豆腐衣制品能够带动工业的发展。

6．发展豆腐衣产业可以增加就业机会，促进返乡农民工再就业。

基于以上优势我们提出了在红花铺镇成立豆腐衣合作社项目策划书。

2项目方案设计

2.1总体方案

第一阶段：初期投入和厂房建设阶段。

通过招商引资或者居民入股按照标准发展豆腐衣制品厂。按照国家关于无公害农产品的要求，对豆腐衣厂的布局标准、厂房建造标准、豆制品营养标准、劣质品淘汰标准等各环节统一制定生产管理办法，督促生产户严格按标准生产。

第二阶段： 标准化生产运营和销售阶段。

第1步，制定好能确切反映市场需求，令顾客满意的产品标准；

第2步，建立起以产品标准为核心的有效的标准体系；

第3步，把标准化向纵深推进，运用多种标准化形式支持产品开发。

2.2合作社的运营管理、项目预算、资金筹措、使用及管理

   可以参照旅游发展协作体的运营模式。

2.3合作社的具体运营

在实际运行中，合作社主要为社员提供生产经营“五个统一”服务。

1．              统一生产标准。

按照国家关于无公害农产品的要求，对生产标准进行统一规划。建立从原料到生产到销售的生产标准。农户需要原料向合作社提出申请，由合作社统一与原料生产农户签订协议，有效保障原材料质量。

2．              统一原料供应。

投资购置原料加工新设备，从西北农林科技大学购进配方，严格按照营养配比和技术规范加工配置，再出售给社员，确保了原料的质量和安全。

3．              统一安全卫生生产制度。

严格按照食品主管部门的安排部署和技术规程，推行重大 ，开展经常性消毒灭源，筑牢安全防线。

4．              统一品牌包装。

申报注册“红花铺”豆腐衣商标，分精品豆腐衣、品牌豆腐衣和普通豆腐衣三个等级，张贴商标，打数字条形码，用礼品盒进行精细化包装，在本市大型商业网点上架销售，逐步树起了“红花铺”豆腐衣的品牌形象。

5．              统一销售。

社员生产的豆腐衣，由合作社派人定期上门收购，统一向代理销售商、定点销售网点和大中型超市发运，保障了物流和销售渠道顺达畅通。

3. 结论与建议

1.豆腐衣产业是循环经济发展的典范，原料加工成产品，废料可以成为猪原料，充分利用资源，经济效益明显，也符合国家关于发展循环经济的政策，必将得到国家相关政策的支持。

2．豆腐衣生产不污染环境，有发展了地方经济，符合可持续发展的要求。

3．建议建厂时，远离山体滑坡等地质灾害多发地带，以免照成不必要的损失。

4．总之，豆腐衣产业在发展地方经济的同时、保护了生态环境、充分利用了山泉等自然资源还促进了农村劳动力的转移，可谓一举多得，希望政府能够结合实际采纳。